Descripción del Producto
Materia prima: duraznos amarillos 100% frescos.
Temporada de producción: julio a agosto cada año.
Características: Natural, sin color agregado.
Especificación de Concentrado de puré de durazno amarillo
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Sujeto |
Artículo |
Estándar |
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Sensorio Evaluación |
Color |
Amarillo dorado |
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Sabor y aroma |
Sabor típico de durazno amarillo y aroma, libre de sabor o aroma. |
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Apariencia |
Uniforme y homogéneo liso, Libre de cualquier asunto extranjero. |
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Físico & Datos químicos |
Brix (a los 20grado) |
30-32% |
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Acidez total (como ácido cítrico) |
1.0-2.5% |
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Bostwick (Brix: 16. 0%, 20 grados, 30s) CM |
5.0-15.0 |
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Ph |
3.6-4.5 |
Fotos detalladas del producto
Paquete y entrega
Paquete: en la batería de hierro de 230 kg, el interior hay una bolsa aséptica. 80 tambores/20'fcl
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